松本です。
今日はマーケティングやコンシューマー・インサイト、定性調査ではなく
「手の味プロジェクト」のお話です。
弊社は、食に関わる仕事を多くさせていただいていて
それだけでなく私自身、食に対する想い入れがもともと強かったのです。
このプロジェクトは、2017年にスタートしました。
＜手の味＞とは何なのか？
正解がないところが面白いと考えています。
それぞれのヒトの手によって味は確実に変わる！！
同じ食材を料理してもシェフによって味が変わるのは
わかりやすい例です。
それで？と言われそうです 笑
自分の＜手の味＞を発見したり、あの人の＜手の味＞に驚いたり
そんな経験をたくさんしたいと思っています。
例えばこれまでに実施してきたことは、
サングリア風ジュースを子供たちと作ること。
（パイナップルなどのフルーツやミントなどを自由に足して）
おにぎりの変わり具材を用意して、小さなおにぎりを作ること等々。
今、ロールフードフェス（C）を企んでいます。
逐一ご報告します！
※手の味ミーティング